BROWN TABBY

콩가루×흑당, 에도 미소×산초, 와사비×라즈베리. BROWN TABBY의 피낭시에는 일본 식재료를 살린 조합 가운데 취향에 따라 고르는 재미가 있다. 기본 맛인 플레인과 쇼콜라, 얼그레이도 준비되어 있어, 먼저 익숙한 맛을 맛본 뒤 조금 색다른 조합으로 넘어가며 비교해 보는 것도 좋겠다.

방문객들의 후기에 따르면 갓 구운 피낭시에는 겉이 바삭하고 속은 촉촉하며, 버터 풍미도 인상적이었다고 한다. 산초×라즈베리를 고른 한 방문객은 베리의 초콜릿 같은 풍미 뒤로 산초 향이 은은하게 이어지는 맛을 즐겼다. 콩가루×흑당이나 검은깨×와산본처럼 친숙한 조합부터 와사비×라즈베리처럼 색다른 맛까지 폭이 넓다. 궁금한 맛을 하나 골라 기본 구움과자와 함께 먹으면 서로 다른 점을 알아보기 좋다.

피낭시에뿐 아니라 마들렌에도 간장×캐러멜, 닷사이×생강처럼 개성 있는 맛이 있다. 간장×캐러멜을 맛본 사람은 고소한 풍미와 쌉쌀함의 균형이 기억에 남았다고 했으며, 닷사이×생강에서는 생강 향이 뚜렷하게 느껴졌다고 한다.

구움과자를 음료와 함께 매장에서 즐길 수도 있다. 아이스커피와 레몬 케이크를 맛본 방문객은 설탕 코팅에서 느껴지는 선명한 산미와 단맛이 커피와 잘 어울렸다고 전했다. 스페셜티 커피와 에스프레소도 안내되어 있어, 잠시 쉬며 과자 하나를 곁들이거나 여러 가지를 골라 포장해 가기에도 좋다.

고양이의 뒷모습을 본뜬 피낭시에를 보고 매장을 찾았다는 이야기도 있다. 모양을 즐기고 싶을 때나 구움과자를 선물용으로 고를 때 눈길을 끄는 메뉴다. 가메자와 매장에는 매장 내 취식 공간이 있으며, 월요일은 휴무이고 화요일부터 일요일까지 11시부터 19시까지 영업한다.